お好み焼き作り(´艸`*)

こんにちは。
梅雨明けして、良かったような、もう暑くて嫌なような…
ショートステイ町屋の遠藤です(^O^)/

今回は、お好み焼きのリクエストがあったので、作りました(^^)/

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まずは、粉と卵とお水を混ぜていきます。
出汁も入れると美味しいとの事で、いれました♡

次は、キャベツとソーセージを切っていきます。
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K様とO様に、キャベツをお願いし
A様にソーセージをお願いしました。

キャベツは、千切りぐらいで…と言うと
キレイに千切りに✨さすがです(*´▽`*)

そして次は、どんどん焼いていきます。
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良い色に焼けたら、どんどんひっくり返していきます。

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フロアが、お好み焼き屋さんにいるような
良い匂いがしてきます\(^o^)/
焼けたのは、ラップを敷いたおぼんに、どんどん置いていきます。
いっぱいできたら、隣のフロアにもわけてあげましょヾ(@⌒―⌒@)ノ

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完成✨皆で食べよう(*^▽^*)

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大好評でした♥

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歌会

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/

マッサージの先生が来所され
ギターに合わせて皆さんで歌を楽しみました。

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歌が大好きなA様。
ギターを弾いている先生に「ギター弾いてやろうか」
とお話されていました(#^^#)

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皆さんの知っている歌ばかりなので
大きな声で歌を楽しまれていました(#^^#)

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お豆腐白玉団子作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/

お豆腐と上新粉を使って、白玉ぜんざいを作ってみました。
バナナの皮をむいてもらいます。

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バナナを切ってもらいます。桃も切ってもらいます。

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お豆腐と上新粉を混ぜます。

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よく混ぜたら丸めます。

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丸めた白玉をお湯で茹で、あんこを掛けます。

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フルーツも入れました。

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皆さん甘い物が大好きなようで、大好評でした(#^^#)

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「食事」のもつ役割


こんにちは、管理栄養士の矢治です。

私たちが普段何気なく食べている「食事」のもつ役割について、
職業柄かもしれませんが、よく考える機会があります。

生きるため…?

確かに、生きるために栄養を摂る必要があります。

しかし、生きる目的以外に
「食事」が生活の中の「楽しみ」になっている方も
多いのではないでしょうか。

目で見て楽しみ、香りを感じ、
食感や美味しさを味わい、
誰かと食事を共にする楽しみを感じ…

やはり、

“食事 = 楽しみ”

であって欲しいと願います。

現在、私が訪問している患者さまの中に
のみ込みの機能が弱まり、
食べものによる誤嚥や窒息を防ぐため
ムース状のお食事を召し上がられている方がいらっしゃいます。

その方が先日、

「お寿司が食べたいです」

とおっしゃいました。

食べたいものを食べる、とても大切なことと思います。

ただ、その中で、
「食べたいものを食べる」時間が、安全で楽しい時間となるよう
(必要があれば栄養価も考えて)
食事内容を検討・調整することも大切と感じています。

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この写真は「お寿司が食べたい」とおっしゃった患者さまに
実際に召し上がっていただいたお寿司です。

メニューは、
まぐろのたたき、甘えびのたたき、サーモンのたたき。
(ガリもゼリーにしました)

魚をたたく時に、だしの素やマヨネーズを加えることで、
簡単になめらかさや美味しさをプラスすることができます。

また、酢飯は「やわらか しゃり玉」という、
㈱フードケアさまの商品を使用させていただきました。

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※ 詳細をご覧になりたい方は ㈱フードケアさまのホームページをご覧ください。

ご自宅でも簡単にできる調理方法かと思いますので、
ご興味のある方はぜひ、お試しください。

今回このお寿司を提供した患者さまは
ご自身の手を使って満面の笑みでお寿司を頬張られ、
私たちの見守る中、安全に完食されました。

その方の喜びを共有できる時間は、
私たちにとっても、大変貴重な時間です。

「食事」がお一人お一人の生活に彩りを添える
存在になり得るよう、今後も取り組んでいきたいと思います。

栄養指導のご案内


七夕

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/
7月7日は七夕なので、笹に七夕の飾りをしました。

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吹き流しやお星さま、和飾り、織姫様と彦星様、短冊(#^^#)

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皆さん色々飾りを笹につけていきます。
短冊にお願い事を書きました。

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「何お願いしようかな…」

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皆さんの願い事が叶いますように…(#^^#)

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七夕飾り作り

こんにちは(*´▽`*)
夏が来る前に夏休みが終わってしまった
ショートステイ町屋の遠藤です”(-“”-)”

今回は、七夕飾りのリースを作りました。
細かい物は、先に準備しておいて
後は皆さんに折ったり、付けたりしてもらいました(^O^)/

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リースに切った紙に、笹や星など飾りを作りながら
くっつけていきます。

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皆さん、説明を見ながら、一生懸命作っていますヾ(@⌒―⌒@)ノ

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皆さん、黙々と作業に没頭していました(#^^#)

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完成✨
皆さん、とても綺麗に出来ていました(´艸`*)
次は、笹飾りを作って、願い事を書かなくちゃ(^_-)-☆

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フレンチトースト作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/

お料理レクでフレンチトースト作りを行いました。

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卵と牛乳を混ぜて
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パンも切って
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パンを浸したら、バターを敷いたホットプレートでこんがり焼きます。
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チョコレートやホットケーキシロップを掛けて
皆さんと一緒に頂きました(*^▽^*)


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7月のカレンダー作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/

梅雨が明けて暑い日々が続いていますが
皆さんお元気にお過ごしでしょうか。

今回は皆さんと一緒に、7月のカレンダー作りを行いました。
厚紙に水色の紙を貼り、ひまわりの花を貼りました。

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皆さん素敵な7月のカレンダーが完成しました。

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広島風お好み焼き作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^O^)/

皆さんと一緒に、お好み焼きの上に焼きそばがのっている
広島風お好み焼きを作ってみました。
材料を切ります。

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キャベツを切ります。
千切りよりはザクザクと切った方が
歯ごたえがあって美味しいですよね(*^-^*)

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ネギやハムも切ります。
お好み焼きの粉に、卵とお水を入れてよく混ぜます。

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切った具材も入れます。
トッピングの焼きそばを、ホットプレートで焼きます。

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お好み焼きの生地を、ホットプレートで焼きます。
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生地の上に焼きそばをのせて焼きます。
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焼きあがったら、ソースとマヨネーズ
鰹節をトッピングして出来上がりです。

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皆さんと一緒に美味しく頂きました(*^-^*)

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夏っぽいスウィーツ作り(´艸`*)

こんにちは。ショートステイ町屋の遠藤です(*^_^*)

今回は、まだ夏でもないのに、毎日暑くて嫌になりつつあるので、
夏っぽく美味しい【ずんだミルク餅】を作りました(^O^)/

まず、茹でた枝豆の薄皮を剥いて、それを潰していきます(`・ω・´)

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最初は、S様がやってくれていたのですが、
女性の力ではなかなか潰れず、
途中からT様のお力を借りました(;’∀’)

さすが、男性!!早い早い(^O^)/

そして、潰してくれている間に、お隣ではミルク餅を作っていきます(^^)/
牛乳にお砂糖と片栗粉を入れて、火にかけながら、よく混ぜていきます。

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こちらは、M様が一生懸命焦げない様に混ぜてくれていました(^O^)/
なかなか固まらず、「これ本当に固まるの?」と不安に…

根気よく、スタッフと交代で混ぜていくと
急に固まり始めました(゚д゚)!
焦って、焦げない様に良く混ぜました\(^o^)/

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ミルク餅を、一口サイズに丸めて、氷水に落としていきます。
少し冷やし固めたら、潰した枝豆に少し牛乳を入れてのばしました。
ミルク餅とずんだあんをのせて完成ですヾ(@⌒―⌒@)ノ

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完成写真と、ザルから枝豆を落としている
T様の顔がとてもいい表情だったので、載せちゃいます(*´ω`*)

おかげで、美味しいずんだミルク餅ができました♡


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