月別アーカイブ: 2017年10月

お月見団子?作り(笑)

だんだんと秋に近付き、肌寒い日が増えてきましたね(^○^)
夏よりも秋が好きな、遠藤です(*^▽^*)
今回のレクは十五夜と言う事で、ちょっと遅れてしまいましたが、
皆さんとお団子作りをしました。
お月見団子と言いたいとこですが、みたらし団子風です(笑)
まずは、温かいご飯と片栗粉を潰しながら、よく混ぜていきます。

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結構、力を使うのでスタッフも協力して、一緒にこねていきます(;´Д`)
米粒感が目立たなくなってきたら、丸くお団子にしていきます。
これがまた、手袋にくっついて、大変でした(´;ω;`)
でも、皆さんは器用に丸くしてくれました(^O^)

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そして次に、丸くしたお団子をホットプレートで少し焼いていきます。
焼き過ぎると、硬くなってしまうので、焼き色が付く程度まで焼いていきます( *´艸`)

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ここでもまた、フライ返しにくっついて、一苦労(;´Д`)ですが、
皆さん器用にコロコロと焼いていきます。
両ユニット分作るので、かなりの量に…(;´・ω・)
2回にわけて、コロコロと焼いていきます。

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焼いたお団子を、おぼんに全部のせて、1人1人分にお皿に分けていきます。
お団子を焼いている間に、別テーブルでみたらしのあんを作って頂きました。
(写真を撮り忘れてしまいました…(:_;))
そして、1人ずつお皿に取り分け、みたらしあんをかけて完成ヾ(@⌒―⌒@)ノ

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美味しくできました(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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十五夜

こんにちは、ショーとステイ町屋の桜井です(^o^)/
10月4日は十五夜でしたね。空には満月も見えました(*^▽^*)
皆さんと一緒に十五夜の壁飾りを作ってみました。

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黒い画用紙を用意します。

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黒い画用紙をちょうどいい大きさに切ります。

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金色の折り紙を月の形に丸く切り、黒の画用紙に貼っていきます。

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満月だけではなく、少し欠けた月も作ってみました。

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完成したのがこちらです!赤い台紙を貼って皆さんとても素敵に仕上げました。

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チョコバナナ作り

こんにちは、ショーとステイ町屋の桜井です(^o^)/
頂いたバナナを使って、皆さんと一緒にチョコバナナを作りました!

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バナナの皮を剥いて半分に切ります。
溶かしたチョコレートをかけていきます。

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完成したチョコバナナをトレーに乗せて皆さんと一緒に美味しくいただきました(^O^)/

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餃子作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^o^)/
餃子パーティーをしたいね~と言うことで、餃子作りに挑戦です(*^^)v

皮から作ってみました(・ω・)ノ
ホームベーカリーを使って生地を作ります!

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麺棒を使って、生地を伸ばします。

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キャベツとニラ、ねぎを細かく切り、中に包む具を作ります。

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ひき肉を入れて調味料で味をつけて、こねます。

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皮に包んで、ホットプレートで焼きます。

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とても美味しく出来上がりました(*´ω`*)

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「栄養補助食品」とは?

こんにちは、管理栄養士の矢治です。

今回は、最近ドラッグストアなどのお店でも手軽に購入が
可能となった「栄養補助食品」についてお話いたします。

「栄養補助食品」とは、少量でエネルギーやたんぱく質、
ビタミンや鉄などの微量元素をまとめて摂ることができる
心強い食品です。

一度に食べることのできる食事量が少ない時、
食欲があまりない時・・・

健康な身体の状態を保つためには、
一人一人の体格や活動量などに見合った栄養が必要になります。

特に、短期間で体重が急激に減少している場合などは
栄養が不足している可能性が大きいと思われます。

もちろん、「栄養補助食品」がその方に必要か否かは
医師や管理栄養士にご相談いただくことをお勧めいたします。

手軽に必要な栄養を補うことのできる
「栄養補助食品」は、そのまま召し上がる方法以外に、

アイスやスムージー、
スープやフレンチトーストなどの料理にアレンジすることで
甘いものが苦手な方や、より効率的に栄養を補いたい方への
受け入れが効果的になります。

それぞれの方法などご興味のある方は、
お近くの栄養士にぜひご相談ください。

ここではゼラチンを利用してプリン状にする
簡単な方法を紹介いたします。

今回使用した「栄養補助食品」は
株式会社 クリニコさんのエンジョイクリミールです。

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< 材料 >
・ 栄養補助食品 125ml
・ 粉ゼラチン3g(全体水分量の2%弱)+ 水20ml

耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを溶かし、
電子レンジに30秒程かけて煮溶かす
 ↓
栄養補助食品と煮溶かしたゼラチンを混ぜ、
容器に入れて冷やし固める
 ↓
甘味がかなり抑えられるので、
お好みでメープルシロップなどをかける

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※ レシピ参考文献 : 在宅チーム医療栄養管理研究会(2014)「在宅高齢者食事ケアガイド」

「栄養補助食品」は、飲料タイプの他に半固形タイプなど、
形状や付加されている栄養素などに違いがあります。

必要に応じて、その方に合った適切な「栄養補助食品」を
選択していくことが大切です。

そして、「食べること」が栄養補給の目的だけでなく
生活の中の「たのしみ」に繋がっていければと思います。

栄養食事指導のご案内について詳しくはこちら

カップケーキ

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^o^)/

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ホットケーキミックスを使って作ります。
卵と牛乳を入れてよく混ぜます。

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アルミカップの中に流し入れます。

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カップに入れたら飾り付け(*´ω`*)

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これをホットプレートにお湯を入れて、蒸します。
蒸したら出来上がりです(^o^)/

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皆さん美味しく頂きました( *´艸`)

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壁飾り作り

こんにちは、ショートステイ町屋の桜井です(^o^)/
9月になりました!
皆さんと一緒にコスモスの花の壁飾りを作りました(*^▽^*)

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お花紙を使って小さく丸め、コスモスの花の中心となる部分を作ります!(^^)!

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紙テープを使ってコスモスの花びらを作ります

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台紙にのりを付けて貼ります

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茎を台紙に書きます(*^▽^*)

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可愛く完成しました!(^^)!

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焼きそば&お好み焼き作り

こんにちは、ショートステイ町屋桜井です(^o^)/
「お昼ご飯食べたの?」と優しい声を掛けてくれたY様。
まだ食べてない事を伝えると「何か作ろうか」と言ってくださり、
お好み焼きと焼きそばを作ってくれました(^○^)

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カットされている野菜と挽肉を焼いて!(^^)!

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麺と焼きそば粉を入れて味を付けたら出来上がり

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お好み焼きも焼いてくれました

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かつ節とソース、青のりを掛けて完成!

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美味しくいただきました(*^▽^*)ありがとうございました!

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お誕生日ケーキ作り

こんにちは(^○^)ショートステイ町屋の遠藤です(*^^)v
私のブログ、いつもお菓子作りをしているような…(^▽^;)
今日は、先日お誕生日だったⅠ様のために、皆でケーキ作りをしました(^^♪
さすがに本格的なのは作れないので、ホットケーキミックスを使って、
カップケーキを作っていきます(*^▽^*)

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真剣に混ぜてくれていたのに、カメラを向けたらびっくり顔のカメラ目線( *´艸`)
邪魔して、すみません(;^ω^)

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そして、こちらでは生クリームを一生懸命作ってくれています(´▽`*)

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混ぜ終わり、アルミのカップに少しずつ入れて、
水の張ったホットプレートに並べていきます。
皆さん、真剣に慎重にやっています(・ω・)ノ

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そして、待つ事8分ぐらいかな?
カップケーキが完成!!でも、これで完成ではございませんよ(/ω\)
ここから、カップケーキを半分に切り、生クリームを塗り、その上にバナナを挟みます。

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これは、アルミカップからケーキを外す担当のO様、
ケーキを半分に切る担当のS様とF様、
生クリームをケーキに塗る担当のY様、
バナナを挟む担当のH様ヾ(@⌒―⌒@)ノ
手分けして作業したら、早い早い(^○^)
仕上げに生クリームを周りにも塗り、
溶かしたチョコを少し上からかけ、
イチゴと見立てたアポロチョコ(笑)を乗せて、完成☆

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出来た瞬間、皆様から歓声が✨
ここ最近のお菓子作りレクの中で、1番と言っていい程の出来かな(*´ω`*)

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本日主役のⅠ様☆
いつも、冗談を言って、周りを笑わせてくれるⅠ様(*^▽^*)
お誕生日おめでとうございます72歳になりました~(*^^)v
(ご本人に承諾済み)

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